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春季养生吃什么好 吃这“三春”最养生助消化

2015-2-11 11:39:11 来源: 中华养生 标签:春季养生

导读: 春季养生吃什么好?春季,在中医看来,应该吃一些比较升发与易消化的食物,也可以适当地吃香喝辣以健胃,吃点酸味以助食欲,还要重视春节过后因营养过度而解腻。春季吃什么好?春季吃这……

  春季养生吃什么好?春季,在中医看来,应该吃一些比较升发与易消化的食物,也可以适当地“吃香喝辣”以健胃,吃点酸味以助食欲,还要重视春节过后因营养过度而解腻。春季吃什么好?春季吃这“三春”最养生:春韭,春笋,春菜。下面就一起来看看。

  一、春韭

  “春韭”以其比较升发而被称为“菜中的壮阳药”,加之其味道可口鲜甜,又含较多的纤维素,因此成为春天的佳菜。人家或酒店餐厅可以用春韭炒猪肉、鲜鱿鱼、章鱼,又可以用韭菜白或韭菜花炒虾仁。

  韭菜肉丝

  原料:里脊肉、韭菜、胡萝卜、酱油、水淀粉、盐。

  做法:

  1、肉切成丝,倒入少许酱油、水淀粉腌制一会;

  2、韭菜切段、胡萝卜切丝;

  3、锅烧热倒油,下肉丝翻炒至变色;

  4、倒入胡萝卜丝,一起翻炒一分钟;

  5、再倒入韭菜段,翻炒到韭菜略软即关火,根据口味再调入少许盐,炒匀即可出锅。

  小叮咛:

  1、炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长,韭菜的香气口感都会大打折扣;

  2、做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐,对身体有害,所以一定不要吃剩韭菜。