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小暑养生吃什么好 五款食谱消暑清热

2014-6-30 10:16:47 来源: 中华养生 标签:小暑

导读: 小暑节气养生吃什么?小暑节气的到来意味着我国大部分地区进入夏季,也是一年中最热的季节,这个时节要特别注意防暑降温,由于天气炎热,人体出汗多消耗大,这个时候要住补充营养,调……


板栗的营养价值

栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生栗子肉碾成泥状,涂于患处。须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。

板栗的功效与作用

由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。

中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。

栗子的做法


栗子白菜汤


做法:

1 栗子用热水焯烫,趁热搓去外皮,每个切两半;

2 大白菜洗净择好,切成长条;金华火腿洗净,也切成条;

3 冬菇用清水泡发,洗净,切成条;

4 热锅放1汤匙油,放姜片炒香,放水、栗子和香菇,煮至快熟;

5 放入大白菜、火腿,煮至熟,下盐和少许麻油调味即可食用。

功效:补肾强腰,清肺热、利尿,益脾养胃。