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春季吃豆苗功效多 预防流感抗癌提高免疫力

2014-03-18 13:00:43 来源: 中华养生 标签:春季养生,豆苗功效,预防流感,提高免疫力

导读:   春季吃豆苗对我们预防春季流感有很不错的功效,特别是在换季的时候,当流感盛行之时,常常吃它,真是一种不错的选择。豌豆苗不但清香鲜嫩,而且营养价值很高,含有丰富的维生素……

  春季吃豆苗对我们预防春季流感有很不错的功效,特别是在换季的时候,当流感盛行之时,常常吃它,真是一种不错的选择。豌豆苗不但清香鲜嫩,而且营养价值很高,含有丰富的维生素C,可谓是换季之际最适合吃的蔬菜之一了,下面就跟小编一起来看看豌豆苗的做法及功效。

  主题:上汤豆苗

  食材:豌豆苗300克,草菇8朵,松花皮蛋1个,火腿2片,食大蒜、食用油适量

春季吃豆苗功效多 预防流感抗癌提高免疫力

  做法:

  1、将买来的豌豆苗掐去老的部分后洗净,沥干水分备用;

  2、草菇洗净后去柄对半切开,皮蛋去壳切丁,火腿切丁,蒜瓣去皮备用;

  3、在炒锅中放少量油,开小火将蒜瓣放入油中,慢慢煸成金黄色,油温不要太热,以免将大蒜煸糊;

  4、大蒜变成金黄色后加入火腿、皮蛋丁炒香,再加入草菇翻炒一会儿,往锅中加一碗水或高汤,改大火烧开直至将汤烧成雪白;

  5、汤稍好后将豌豆苗下入锅中,用筷子拨散后再焯烫10秒左右即可关火,加适量盐调味后即可出锅食用。

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