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蛋蒸肝泥

保护眼睛预防贫血健脑益智增强抵抗力

  • 营养价值:

    蛋白质、脂肪、维生素A、C、D、碳水化合物、卵磷脂、钙、磷、铁、锌、铜等

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用,尤其适合气血虚弱者、夜盲症患者、7~9个月的婴幼儿

  • 禁忌人群:

    患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝

蛋蒸肝泥 所需材料

  • 猪肝80克
  • 鸡蛋两个
  • 香油少许
  • 少许
  • 葱花少许

蛋蒸肝泥的做法

1将猪肝中的筋膜去除,切成小片,和葱花一起炒熟。

2将熟制的肝片剁成细末,备用。

3把猪肝、鸡蛋、香油、盐、葱花搅拌均匀,上锅蒸熟即可。

蛋蒸肝泥的功效与作用

1猪肝富含维生素A和铁元素,具有保护眼睛,养血补血的功效。

2鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸,同时还有健脑益智的功效。

3蛋蒸肝泥此菜具有保护眼睛、预防贫血、健脑益智、增强抵抗力的功效。