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沙参猪肚汤

养心润肺健脾止泻

  • 营养价值:

    蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁

  • 适宜人群:

    适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者

  • 禁忌人群:

    孕妇及津枯便秘者忌用,滑精、小便多者不宜食用

沙参猪肚汤 所需材料

  • 猪肚半个
  • 薏米50克
  • 莲子50克
  • 北沙参25克
  • 芡实20克
  • 茯苓20克
  • 适量

沙参猪肚汤的做法

1猪肚反复洗净,沸水汆烫、切块。

2芡实、薏仁淘净,泡发;莲子、北沙参、茯苓洗净。

3将所有材料放入汤锅,加水煮沸转小火慢炖约30分钟,待猪肚熟烂,加盐调味即可。

沙参猪肚汤的功效与作用

1沙参有清热养阴,润肺止咳之功效。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠等症。

2薏米不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。

3莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。

4猪肚具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。

5沙参猪肚汤有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。