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冬瓜鳕鱼丸子汤

清热解毒补充营养利尿通便保护心脑血管

  • 营养价值:

    蛋白质、糖类、胡萝卜素、A、D、E等多种维生素、粗纤维、DHA、钙、钾、磷、铁、锌

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用

  • 禁忌人群:

    脾胃虚寒者、痛风、尿酸过高患者

冬瓜鳕鱼丸子汤 所需材料

  • 鳕鱼50克
  • 冬瓜100克
  • 鸡蛋清1个
  • 适量
  • 香油适量

冬瓜鳕鱼丸子汤的做法

1鳕鱼肉去净鱼刺,洗净,剁成鱼泥,加入适量鸡蛋清,朝一个方向搅打至上劲,做成鱼丸;冬瓜去皮除籽,洗净,切片。

2锅置火上,倒入适量冷水,放入鱼丸煮至八成熟,下入冬瓜片煮熟,加适量盐调味,淋上香油即可。

3加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂,捡去葱、姜,用胡椒粉调味即可。

冬瓜鳕鱼丸子汤的功效与作用

1冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

2鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管的功效。

3冬瓜鳕鱼丸子汤具有清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管的功效。