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黄豆猪蹄汤

降糖降脂防脂肪肝防血管硬化降低胆固醇

  • 营养价值:

    卵磷脂、皂角苷、蛋白质、叶酸、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、钙、镁、钼

  • 适宜人群:

    适宜更年期妇女、脑力工作者、糖尿病、肥胖症、心血管病患者

  • 禁忌人群:

    消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病者少食

黄豆猪蹄汤 所需材料

  • 猪蹄300克
  • 黄豆100克
  • 香菇20克
  • 适量
  • 适量
  • 陈皮适量
  • 料酒适量

黄豆猪蹄汤的做法

1黄豆淘洗干净,泡一夜;香菇泡发,洗净,去柄。

2将猪蹄洗净切小块,放入锅中,加适量清水大火烧开,略煮片刻除血水,捞出沥干。

3锅内加适量清水,入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开,改小火煲约1.5小时,加入香菇煮至材料熟烂,加盐调味即可。

黄豆猪蹄汤的功效与作用

1黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效,能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康。

2猪蹄富含胶原蛋白,有很好的养颜功效,还有丰富的钙,对骨骼发育有促进作用。

3黄豆猪蹄汤具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效。