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豆腐蒸黄鱼

  • 食疗功效:

    健脑益智、补气安神、润肠通便

  • 营养价值:

    蛋白质、维生素B、E、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、叶酸、铁、锌、磷等

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用,尤其适合体形消瘦、睡眠不安的人群

  • 禁忌人群:

    消化不良者、嘌呤代谢失常的通风病人、血尿酸浓度高的患者少食豆腐

豆腐蒸黄鱼所需材料

主要食材
  • 黄鱼 ( 800克 )
  • 豆腐 ( 300克 )
辅助佐料
  • ( 4克 )
  • 干辣椒 ( 3克 )
  • ( 3克 )
  • 豉油 ( 适量 )
  • 黄酒 ( 适量 )

豆腐蒸黄鱼的做法

1黄鱼处理干净切块,加盐、黄酒抓匀;豆腐洗净切块。

2黄鱼放豆腐上,撒上葱丝、干椒,入蒸笼蒸5分钟。

3取出蒸好的鱼,浇上豉油,再淋上烧至八成热的葱油即可。

豆腐蒸黄鱼的功效与作用

1黄鱼又名黄花鱼,具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。

2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效,还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。

3豆腐蒸黄鱼此菜具有健脾开胃、清热生津、明目安神、健脑益智、补气安神、润肠通便的功效。

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