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爽口莴笋丝

  • 食疗功效:

    润肠通络、利尿通便、强壮机体、防癌抗癌、镇静安眠

  • 营养价值:

    蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、C、E、K、钙、钾、镁、铁、锌

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用,尤其适合热病烦渴、小便不通、瘀血疼痛等症

  • 禁忌人群:

    多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人

爽口莴笋丝所需材料

主要食材
  • 莴笋 ( 200克 )
辅助佐料
  • 熟白芝麻 ( 适量 )
  • 香菜 ( 适量 )
  • ( 2克 )
  • 生抽 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )
  • ( 适量 )

爽口莴笋丝的做法

1莴笋削皮,洗净,切成细丝,香菜洗净,备用。

2锅倒水烧沸,放入莴笋丝焯烫30秒左右,捞出后过冷水沥干后,装盘。

3加盐、生抽、芝麻油、醋、熟白芝麻、香菜拌匀后即可。

爽口莴笋丝的功效与作用

1开通疏利、消积下气莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲;同时还可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。

2利尿通乳莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。

3强壮机体、防癌抗癌莴苣具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

4宽肠通便莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

5镇静安眠莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

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