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青椒蒸茄子

  • 食疗功效:

    开胃消食、补充丰富维生素、增强免疫力

  • 营养价值:

    蛋白质、维生素A、B、C、胡萝卜素、糖分、辣椒素、钙、磷、铁

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用

  • 禁忌人群:

    脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄子;手术前不宜吃茄子

青椒蒸茄子所需材料

主要食材
  • 青椒 ( 100克 )
  • 茄子 ( 200克 )
辅助佐料
  • 红椒 ( 10克 )
  • ( 3克 )
  • 味精 ( 3克 )
  • 酱油 ( 10克 )

青椒蒸茄子的做法

1茄子洗净,切条,摆盘;青椒、红椒洗净,切块。

2油锅烧热,下入青椒、红椒爆香,放盐、味精、酱油调成味汁,淋在茄子上。

3将盘子放入锅中,隔水蒸熟即可。

青椒蒸茄子的功效与作用

1青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。

2茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、宽肠胃、降压降胆固醇、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。

3青椒蒸茄子此菜具有开胃消食、清热止血、消肿止痛、降脂降压补充丰富维生素、增强免疫力的功效。

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