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杏仁拌苦瓜

  • 食疗功效:

    清热润肺、养肝明目

  • 营养价值:

    蛋白质、多种维生素、脂肪、糖类、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、磷、钾、钠、钙、镁、铁

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用

  • 禁忌人群:

    脾胃虚寒者少食苦瓜

杏仁拌苦瓜所需材料

主要食材
  • 杏仁 ( 50克 )
  • 苦瓜 ( 250克 )
辅助佐料
  • 枸杞 ( 5克 )
  • 香油 ( 10克 )
  • ( 3克 )
  • 鸡精 ( 5克 )

杏仁拌苦瓜的做法

1苦瓜洗净,去掉瓜瓤,切薄片,入沸水中焯至断生,捞出沥干,放入碗中。

2杏仁用温水泡一下,撕去外皮,掰成两半,放入开水中烫熟;枸杞洗净、泡发。

3将香油、盐、鸡精与苦瓜搅拌均匀,撒上杏仁、枸杞即可。

杏仁拌苦瓜的功效与作用

1杏仁具有祛痰止咳、润肺定喘、生津止渴、润肠通便的功效。

2苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

3杏仁拌苦瓜此菜具有清热润肺、养肝明目、生津止咳、利尿通便、降压降糖的功效。

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