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猴头菇炖豆腐

  • 食疗功效:

    补虚抗癌、健胃消食、健脾益气、滋阴润燥

  • 营养价值:

    蛋白质、膳食纤维、多种维生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、钙、铁、锌、叶酸

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用,尤其适合脾胃虚弱和消化不良者

猴头菇炖豆腐所需材料

主要食材
  • 猴头菇 ( 250克 )
  • 豆腐 ( 300克 )
  • 笋片 ( 30克 )
  • 油菜 ( 30克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

猴头菇炖豆腐的做法

1猴头菇洗净,撕块;豆腐洗净,切块,在盐水中焯烫,捞出待用。

2炒锅置火上,倒油烧热,放入猴头菇、豆腐煎炒片刻,加入适量清水,调入盐、味精、料酒烧煮。

3待入味后,放入笋片、油菜心,炒匀至笋片、油菜心熟即可。

猴头菇炖豆腐的功效与作用

1猴头菇具有健胃消食、补虚养身、抗癌防癌、益肾精的功效。

2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。

3猴头菇炖豆腐具有补虚抗癌、健胃消食、健脾益气、滋阴润燥的功效。

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