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韭菜炒鸭肝

  • 食疗功效:

    润肠排毒、明目养血、增进食欲、补气壮阳

  • 营养价值:

    蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁、磷、锌

  • 适宜人群:

    一般人群皆可食用

  • 禁忌人群:

    不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇

韭菜炒鸭肝所需材料

主要食材
  • 鸭肝 ( 400克 )
  • 韭菜 ( 200克 )
  • 胡萝卜 ( 75克 )
辅助佐料
  • 酱油 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

韭菜炒鸭肝

1胡萝卜洗净,切长条;韭菜洗净,切段;鸭肝洗净,切片,沸水焯烫,沥干,用酱油,料酒腌渍。

2炒锅置火上,倒油烧热,放入鸭肝煸熟,盛出待用。

3锅留底油烧热,倒入胡萝卜条和鸭肝翻炒,加入韭菜翻炒片刻,调入盐、胡椒粉略炒即可。

韭菜炒鸭肝的功效与作用

1鸭肝具有补肝、明目、养血、排毒的功效。

2韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。

3韭菜炒鸭肝此菜具有润肠排毒、明目养血、增进食欲、补气壮阳的功效。

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