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金针菇炒三丝

  • 食疗功效:

    抗菌消炎、养血美容

  • 营养价值:

    蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾

  • 适宜人群:

    适宜肝病、胃肠道炎症、体质虚弱、怠倦乏力、肠燥便秘等患者食用

  • 禁忌人群:

    胆囊炎及胆结石患者少食

金针菇炒三丝所需材料

主要食材
  • 金针菇 ( 600克 )
  • 猪肉 ( 250克 )
辅助佐料
  • 鸡蛋 ( 2个 )
  • 清汤 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 淀粉 ( 适量 )
  • 麻油 ( 适量 )

金针菇炒三丝的做法

1金针菇洗净备用,鸡蛋取蛋清备用;猪肉切丝,放入碗内,加蛋清、盐、酒、淀粉拌匀。

2锅内油烧热,将肉丝滑熟,姜切丝入锅炒香后放入少许清汤,调好味。

3倒入金针菇一同炒匀,淋上麻油即可。

金针菇炒三丝的功效与作用

1金针菇具有补肝、益肠胃、利肝脏、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎的功效。

2猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

3鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩,还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

4金针菇炒三丝题对肠胃道炎症、溃疡、肿瘤等病症有食疗作用,多食有美容的功效。

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