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金针菇扒豆泡

  • 食疗功效:

    清热润肺、止咳化痰

  • 营养价值:

    蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾

  • 适宜人群:

    适宜血管硬化、肺热咳嗽等患者食用

  • 禁忌人群:

    经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食

金针菇扒豆泡所需材料

主要食材
  • 金针菇 ( 200克 )
  • 豆泡 ( 200克 )
辅助佐料
  • 辣椒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 耗油 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 鸡精 ( 适量 )
  • 生粉 ( 适量 )

金针菇扒豆泡的做法

1红辣椒洗净切丝,油豆腐洗净沥干,金针菇洗净,葱切段,蒜切片。

2蒜片入油锅爆香,下豆泡,放耗油、胡椒粉、盐、鸡精,加少许清水和生粉勾芡,盛入盘中。

3锅中再烧少许油,下金针菇、辣椒丝、葱段,加盐、鸡精、耗油炒熟,溢于装有豆泡的盘上即可。

金针菇扒豆泡的功效与作用

1金针菇有效增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,清除重金属盐类物质,有利于食物中营养的吸收和利用。

2豆泡油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

3金针菇扒豆泡具有软化血管,促进代谢,清热止咳等功效。

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