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生炒牡蛎

  • 食疗功效:

    滋阴补肾、养心安神、健脑开胃、抗衰老

  • 营养价值:

    维生素、牛磺酸、钙、磷

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,特别是免疫力低下和肾不好的患者。

  • 禁忌人群:

    虚而有寒者忌食。

生炒牡蛎所需材料

主要食材
  • 牡蛎 ( 12只 )
  • 甜椒 ( 50克 )
  • 香菇 ( 5朵 )

生炒牡蛎的做法

1牡蛎去壳、去肠,入沸水汆熟;甜椒切菱形块,香菇切块。

2将上汤、耗油、淀粉兑成芡汁。

3油锅烧热,放牡蛎肉、料酒过油炒熟。加甜椒、香菇、葱、姜、蒜翻炒,用芡汁勾芡即成。

生炒牡蛎的功效与作用

1牡蛎含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。

2甜椒有很强大的抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有着非常明显的效果。

3生炒牡蛎具有滋阴补肾、养心安神、健脑开胃、抗衰老等多种功效,特别适合女性适用,能改善肌肤衰老状况。

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